savoir a quoi servent les vitamines

Note :

Proposée par corcica

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la vitamine A pour la vue
la vitamine D pour le squelette
la vitamine E pour la protection des tissus
la vitamine K contre l hémorragies
la vitamine B1 pour le système nerveux
la vitamine B2 et PP pour le bon fonctionnement de nos cellules
la vitamine B5 pour les cheveux la peau et les muqueuses
la vitamine B6 pour une bonne utilisation des protéines
la vitamine B12 contre l anémie
la vitamine C pour les défenses de l organisme
les groupes a risque ( carences en vitamines )
fumeurs , personnes vivant dans une atmosphère très polluée ( vitamine A )
fumeurs , femme enceinte , travail physique intense ( vitamine C)
les personnes ayant une activité physique intense donc un besoin énergétique élevés l apport en Vitamines B1 B2 PP devra être plus élevé
prise prolongée de contraceptifs oraux accroissent les besoins en vitamine B6
...
il est parfois donc indispensable de faire des cures de vitamines


Vitamine A (Rétinol) et provitamine A (Beta-Carotène)
Aliments principaux :
Rétinol : foie, oeufs, volaille, pissenlits, épinards, carottes, chou vert, lait.
Beta-Carotène : fruits (essentiellement abricots) et légumes (carottes)

Vitamine B1 (Thiamine) :
Aliments principaux :
Flocons d'avoine, son, panse, foie, coeur d’animaux herbivores, poitrine de poulet, coeur de mouton et de bovin, foie et rein de mouton, les épinards et les champignons.





Vitamine B2 (Riboflavine)
Aliments principaux :
Foie, poumon, panse des ruminants, poitrine de poulet, coeur de veau et bovin, pois, haricots, pain, lait, levure de bière, oeufs, légumes à feuilles vertes.

Vitamine B3 (niacine)
Aliments principaux :
Foie, oeufs, produits laitiers, graines de tournesol, noisettes, prunes.

Vitamine B5 (acide pantothénique)
Aliments principaux :
Viande, foie, oeufs, noix, levure de bière, céréales complètes, légumes verts.


Vitamine B6 (pyridoxine, pyridoxal, pyridoxamine)
Aliments principaux :
Maquereau, sardine, saumon, foie, viandes de cheval de lapin, d'oie et de poulet, blé, flocons d’avoine, pain complet, lentilles, chou vert, pommes de terre, bananes.

Vitamine B12 (Cobalamine)
Aliments principaux :
Lait, poisson, foie/coeur de volaille, viande, œufs.

Vitamine B9 (acide folique)
Aliments principaux :
Foie et rognon de veau, pain complet, levure de bière, haricots, salade, chou, brocoli, endive, épinards, carottes, pommes, jaune d’œuf.

Choline

C’est une substance semblable aux vitamines et qui fait partie du complexe des vitamines B. Elle aide à éliminer la graisse présente dans le foie. Elle est importante pour la formation et l’entretien des cellules.
Aliments principaux :
Noix, jaune d’oeuf, coeur, foie, légumes verts, levure de bière.

Vitamine C (acide ascorbique)
Aliments principaux :
Dans toutes les viandes, légumes, fruits et plus particulièrement présente dans: chou rose, chou vert, chou-fleur, brocoli, paprika, kiwi, groseilles, oranges et fraises.

Vitamine E (Tocophérol)
Aliments principaux:
Flocons d’avoine, son, pain blanc, huile de tournesol, œuf dur, graine de lin, paprika, framboises. Les aliments d’origine animale contiennent peu de vitamine E.

Vitamine D2 (Ergocalciférol)
Aliments principaux:
Huile de foie de morue, sardines à l’huile, jaune d’oeuf, produits laitiers

Vitamine D3 (Cholécalciférol)
Aliments principaux:
Dans les tissus graisseux animaux, les huiles de foie de poissons, en plus petites quantités dans les oeufs de poule, le lait, beurre et autres fromages riches en graisses.


Vitamine H (Biotine ou Coenzyme R)Elle fait partie du „vitamine B-Complexe“. Elle est importante pour la peau, les cheveux, le métabolisme des acides gras ainsi que la coagulation du sang
Aliments principaux:
Foie, rognons de mouton, agneau, fruits, riz complet.

Vitamine K
Aliments principaux:
Foie, farine de poisson, huile de tournesol, viande, légumes, céréales.

Plus particulièrement: Poulet, la viande bovine et de mouton, salade, chou rouge, chou-fleur, épinards, chou rose, choucroute, chou vert.