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Recettes/Cuisine - réussir un roti !
réussir un roti !
Note :
Proposée par corcica
comment faire pour que mon roti soit réussi !
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Quelque soit votre type de rôti: bœuf, veau, porc..., pensez toujours à le sortir du frigo au-moins une heure avant la cuisson!
Pour que votre rôti reste bien juteux, ôtez la ficelle qui l'entoure un peu avant la fin de la cuisson.
Ne salez votre rôti qu'en fin de cuisson pour éviter de le faire durcir.
fourrez le selon votre goût avec des pruneaux ou abricot pour avoir une viande plus tendre .
une recette : rôti de porc
Débuter comme d'habitude la cuisson de votre rôti en l'arrosant de temps à autre avec de l'eau tiède, à laquelle vous pouvez ajouter un cube de bouillon de bœuf!
A 10-15 minutes de la fin de la cuisson, coupez votre rôti en tranches, et insérez entre les part de viande une tranche de bacon et une rondelle de tomate!
Pas difficile! Pas cher, et ça sortira de l'ordinaire!
Conclusion :
Bon appétit!
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