Identifiants perdus ? - Pas encore inscrit ? Inscrivez-vous en 1 minute

Recettes/Cuisine - Reussir mon caramel

reussir mon caramel

Note :

Proposée par corcica

croyez le ce n est pas si simple de réussir un caramel bien des apprenti cuisiniers ce sont repris aà plusieurs fois ..

Vous devez être identifié pour nous signaler un problème.
Connectez-vous ou inscrivez-vous.

Explications : les détails de Reussir mon caramel

tout d abord , n ajoutez que très peu d eau , afin de provoquer l ébullition très rapidement .Faire cuire sur feu doux une fois qu il commence à former des bulles . ensuite , n utilisez jamais un ustensile pour le mélanger en cour de cuisson .contentez vous de remuer la casserole en la tournant .Le caramel va commencer a changer de couleur .s il cristallise ( il forme une croute ) , versez quelque gouttes de jus de citron .Retirer la casserole du feu dès que le caramel a roussi uniformément .si vous l utilisez liquide , stopper la cuisson, avec un peu d eau ( couvrez pour éviter les projections ) et si vous l utisez solide , verser le directement sur les ingrédients ou ds le moule a caraméliser .

Conclusions et mises en garde

Conclusion :
un caramel trop cuit au delà de 150° c ) perd une partie de son pouvoir sucrant et prend un petit goût de brûlé que tous le monde n apprécie pas !

Mises en garde :
EstCeQueJePeux.com et la société éditrice du site déclinent toute responsabilité quant aux éventuelles conséquences découlants de la mise en pratique des astuces proposées sur ce site, ainsi que de tout autre conséquence liée d'une façon ou d'une autre aux astuces publiées sur ce site. Les astuces sont sous l'entière responsabilité de leurs auteurs, le site EstCeQueJePeux.com n'en n'assure que la publication sur support Web à des fins de diffusion et d'information. Pour plus de détails, merci de vous reporter aux Conditions Générales d'Utilisation et aux Mentions Légales.

Commenter cette astuce

Information Information importante

Pour déposer un commentaire sur cette astuce, vous devez être identifié...
Connectez-vous en utilisant la boîte d'identification en haut, ou bien inscrivez-vous,
Cela ne prend que quelques secondes et vous serez automatiquement redirigé sur cette page.

Commentaires précédents :
Il n'y a pour l'instant aucun commentaire sur cette astuce.
Soyez le premier à en déposer un...

Il y a d'autres "EstCeQueJePeux" qui pourraient vous intéresser :

nettoyer mes essuie-glaces
Donnez une seconde vie à vos essuie-glaces.

www.estcequejepeux.com/AutoMoto/nettoyer-mes-essuieglaces.html

Utiliser facilement de l'eau de Javel
Quelques conseils pour une bonne utilisation de l'eau de javel...

www.estcequejepeux.com/Entretien/Utiliser-facilement-de-l-eau-de-Javel.html

Donner plus de saveur à mes carottes
Faire cuire dans de l'eau avec une pincée de sel, elles seront plus savoureuses.

www.estcequejepeux.com/RecettesCuisine/Donner-plus-de-saveur-a-mes-carottes.html

Vous aimez cette astuce ? Partagez là :

Sur un forum : (Cliquez sur le lien et copiez/collez le)

Sur un autre site web ou sur un blog : (Cliquez sur le lien et copiez/collez le)

L'astuce "reussir mon caramel" contient les mots-clés suivants : Caramel Casserole Citron Couleur Cuire Cuisson Eau Forme Moule Retirer Réussir Ustensile