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Recettes/Cuisine - Faire une soupe de courge

faire une soupe de courge

Note :

Proposée par fran117

L'hiver arrive, et rien de tel qu'une bonne soupe maison pour remonter le moral des troupes les soir!



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Explications : les détails de Faire une soupe de courge

La courge a tellement de points pour elle! Entre les vitamines et le gout délicieux, ce légume est un gagnant de tous les jours!

Epluchez et émincez un oignon, faites le revenir dans une marmite dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit d'un beau brun doré. Pendant ce temps, épluchez un beau morceau de courge, enlever les pépins et coupez la en gros dés. Rajouter la courge dans la marmite quand l'oignon est prêt. Remuez pour que votre courge s'imprègne bien de l'oignon, et puis rajoutez de leau chaude pour couvrir les légumes. Si vouz aimez ça, rajouter une bonne cuillère de bouillon de poule en poudre - au lieu de sel- et un peu de poivre moulu. Laissez cuire a feu moyen jusqu'à ce que la courge devienne tendre. Baissez le feu. Avec un mixeur à main, passez votre soupe jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse, puis rajouter une cuillère de creme fraiche ou de ricotta (la brousse fait aussi très bien) et repasser un coup de mixeur pour bien mélanger.

Régalez vous!

Conclusions et mises en garde

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