Identification


Identifiants perdus ? - Pas encore inscrit ? Inscrivez-vous en 1 minute


Recettes/Cuisine - Faire des tagliatelles aux crevettes

faire des tagliatelles aux crevettes

Note :

Proposée par Kalimucho

Rapide, simple et délicieux !



Vous devez être identifié pour nous signaler un problème.
Connectez-vous ou inscrivez-vous.

Explications : les détails de Faire des tagliatelles aux crevettes

Ingrédients (4 personnes) :
- une vingtaine de grosses crevettes entières (calibre 11/20)
- 1 grosse échalote
- 3-4 gros champignons de Paris (ou 10 petits)
- 25 cl de vin blanc sec
- beurre
- huile d'olive
- crème liquide
- cognac
- persil
- sel, poivre

Préparation :
1) Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile et un peu de beurre dans une grande poêle ou une sauteuse. Ajoutez les crevettes et laissez cuire 3-4 minutes sur chaque face. Flambez-les au cognac, puis mettez-les dans un plat.
2) Rajouter huile + beurre dans la poêle si nécessaire et y faire blondir l'échalote émincée finement. Ajoutez les champignons en fines lamelles.
3) Quand les champignons et l'échalote sont bien blonds, déglacez la poêle avec le vin blanc et laissez réduire (il ne doit rester qu'environ 2 c. à soupe de vin après réduction).
4) Ajoutez la crème (20-25 cl environ) et laissez réduire jusqu'à consistance sirupeuse. Pendant ce temps, décortiquez les crevettes.
5) Baissez le feu, ajoutez les crevettes et laissez-les se réchauffer 5 minutes.
6) Rectifiez l'assaisonnement avant de servir avec des tagliatelles fraîches (faites maison si possible, c'est bien meilleur).

Conclusions et mises en garde

Mises en garde :
EstCeQueJePeux.com et la société éditrice du site déclinent toute responsabilité quant aux éventuelles conséquences découlants de la mise en pratique des astuces proposées sur ce site, ainsi que de tout autre conséquence liée d'une façon ou d'une autre aux astuces publiées sur ce site. Les astuces sont sous l'entière responsabilité de leurs auteurs, le site EstCeQueJePeux.com n'en n'assure que la publication sur support Web à des fins de diffusion et d'information. Pour plus de détails, merci de vous reporter aux Conditions Générales d'Utilisation et aux Mentions Légales.


 

Commenter cette astuce

Information Information importantePour déposer un commentaire sur cette astuce, vous devez être identifié...
Connectez-vous en utilisant la boîte d'identification en haut, ou bien inscrivez-vous,
Cela ne prend que quelques secondes et vous serez automatiquement redirigé sur cette page.

Commentaires précédents
Commentaires précédents :
Il n'y a pour l'instant aucun commentaire sur cette astuce.
Soyez le premier à en déposer un...


Il y a d'autres "EstCeQueJePeux" qui pourraient vous intéresser :


Vous aimez cette astuce ? Partagez là :

Sur un forum : (Cliquez sur le lien et copiez/collez le)
Sur un autre site web ou sur un blog : (Cliquez sur le lien et copiez/collez le)

L'astuce "faire des tagliatelles aux crevettes" contient les mots-clés suivants : Beurre   Blanc   Champignons   Crème   Crevettes   Cuire   Feu   Huile   Maison   Olive   Persil   Plat   Poêle   Réchauffer   Réduire   Sel   Soupe   Vin  
bas du texte