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Recettes/Cuisine - Faire des paupiettes

faire des paupiettes

Note :

Proposée par Kalimucho

Ce plat traditionnel se mange hiver comme été



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Explications : les détails de Faire des paupiettes

Achetez des escalopes de veau ou de dinde, et applatissez les entre deux couches de platic alimentaire avec un rouleau à patisserie.
Faites une farce avec de la chair à saucisses, des champignong hachés, de l'ail, des herbes de provence, sel et poivre. Placez une grosse cuillère de farce au milieu d'une escalope, commencez à la rouler, puis rabattez les cotés pour faire une sorte d'enveloppe. Finissez de rouler, puis ficelez en paquet avec de la ficelle de boucher.
Pour faire cuire, faites dorer vos paupiettes à feu vif dans une poelle pour les faire dorer, puis ajoutez les à votre sauce préféré et finissez la cuisson en faisant mijoter.

Conclusions et mises en garde

Mises en garde :
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