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Recettes/Cuisine - Obtenir une viande au jus plus tendre

Obtenir une viande au jus plus tendre

Note :

Proposée par corcica

Obtenez une viande au jus plus tendre ! Comme le bourguignon par exemple.

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Explications : les détails de Obtenir une viande au jus plus tendre

Mettez un ou deux bouchons de liège lors de la cuisson de la viande.
La viande est beaucoup plus tendre.
N'oubliez pas de les enlever lors de la présentation du plat, on ne sait jamais !

Conclusions et mises en garde

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