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Recettes/Cuisine - Eplucher des betteraves

Eplucher des betteraves
Note : 




Proposée par Maîté
Astuce pour faciliter l'épluchage des betteraves...
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Pour faciliter l'épluchage des betteraves, passez-les à l'eau froide ou glacée immédiatement après les avoir cuites.
Le choc "chaud/froid" va très largement faciliter l'épluchage : le froid raffermit la peau, alors que le reste du légume est toujours chaud.
La peau se détache donc presque naturellement.
